世田谷おしゃれ食堂

夏支度

ちょっと変わった紫陽花を買って帰る。キミは折り紙で出来てるの？


オトナ可愛いおちゃめなバッグ。
「コレ、欲しい人いない？」って言われ、真っ先に手を挙げた！夏にファーも悪くないでしょ。


玄関には、お散歩用の麦わら帽子。
サングラスを2つ、サンダルも2つ新調した。あとは、のんびり夏を待つばかり。

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薔薇が咲き、焼き立てパンの香るお家

雨の火曜日。この季節、恒例となった集まりへ。

ランチの幕開けは、甘ーい新玉ねぎのポタージュ。
この美味しさは、もはや家庭の味を越えレストランね！おかわりしたかった・・・（笑）


前菜のパテ。



マダムは、パリのパン屋さんにスタージュしたほどの腕前。（このパンが食べたくて、朝ごはんを抜いてやってきた、笑）マロンとブルーベリーや、ココナッツ（だっけ…？）が入ったもの、珍しい組み合わせで飽きない愛情たっぷりパン。



メインのお肉、美味！そして、ベランダには薔薇たち。
彼女らしいあたたかな雰囲気が漂うこの家が大好き。素敵なお店は多々あるけれど、こんなにリラックス出来る場所はそう多くないと思う。他愛のないお喋りが、笑顔が、ご馳走をもっと美味しくしてくれのね。ありがとう、またお邪魔しまーす（笑）

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豚肉のシャルキュトリー風

シャルキュトリーとは『お肉屋さん』のこと。
ややこしい名前ですが、作り方はとても簡単♪

材料（4人分）
豚肉（ロース、肩ロース）4切れ、玉ねぎ2個、ピクルス適量、ワインビネガー大1、白ワイン50㏄、固形ブイヨン1個、塩、胡椒各適量、小麦粉小1、ディジョンマスタード大1、サラダオイル適量

作り方
①　玉ねぎは薄切りにし、サラダオイルを熱したフライパンでソテーする。きつね色になったら小麦粉を振り入れ、軽く炒める。
②　①にワインビネガー、白ワインを入れアルコールを飛ばし、水1カップに固形ブイヨン溶かしたものを加えて少し煮詰める。とろみがついたら火を止め、マスタードを加える。
③　筋切りをした豚肉に塩、胡椒をし、別のフライパンでオイルソテーする。
④　②を火にかけ、③、スライスしたピクルスを加え軽く煮込み、塩、胡椒で調味する。

付け合せには、じゃがいものピューレが定番。パンはもちろん、白いごはんにも合う”ちょっとお洒落な”家庭の味。

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スパゲッティ・ポモドーロ

星の数ほどあるパスタの中で、シンプルなトマトソースが1番好きかも。
今日は、ピストーで美味しく汚してみました。

良い週末を！

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帆立の缶詰めチャウダー

生憎の雨。なんだか肌寒くて、スープを作ってみました。
たまたまストックしてあった「帆立缶」を使った、じゃがいもごろごろのチャウダー。

玉ねぎ、ベーコン、人参を炒め、小麦粉をふる。更に炒めたらブイヨンを加え、じゃがいも、帆立の缶詰を汁ごと加える。野菜に火が通ったら牛乳を入れ、塩、胡椒で調味する。うつわに盛り付け、パセリとディルをたっぷり散らして。

昨日から眼鏡がみつからず、本も読めずとても不自由・・・仕方がないので、WOWOWでシネマ三昧の1日となる。3本の映画の中で、N.Y～イタリア～インド～バリ → ギリシャ → パリ・リヨン駅～ベネツィアと、世界を駆け巡る。美しい景色とジュリア・ロバーツに癒されたひととき。そろそろ旅に出掛けたいな。

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