ふるふる卵のサンドウィチと最近のこと |
ふるふると今にも崩れ落ちそうな。
ところが、絶妙なバランスで意外に安定しております。しっかりと塗った辛子マヨネーズが、優秀な糊の代わりね。以前、スペシャリテとして友人が教えてくれた”卵サンド”は、スクランブルエッグを挟んだタイプ。茹で卵のマヨネーズ和え一辺倒だった私にとっては、なんだかとても新鮮でした。ふと、思い出して朝から挟んでみる。
そう、「盛るより減らす」が心地いい私の1番好きなサンドゥイチの具は、今も昔も胡瓜のみの超シンプル。けれど、これは相当美味しいのね。出来立てだからこそだと思うけど。だって、本当にふるふる、温かくって優しいんだもの。
久々にブログを書いております。実は、ずっと喘息が悪さをしていて、まだもう少しかかりそうです。咳で体力を消耗するし、初めのころは熱もあったので辛かったな。食事は、おうどんから始まり、次にお蕎麦三昧。そして、今日はパンやパスタが食べたくなり(珍しく炭水化物ばかり、笑)・・・この流れは、少しずつ回復している兆しです。お友だちに心配をかけていますが、もうじき元気になりますので待っててね。
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