秋がやってくる |
世田谷食堂にて秋レシピの打ち合わせ。試作の予定はなかったのですが、イメージ作りのために思いつくまま調理を始めていました。新商品のココットに入っているのは「パンプキンのプディング」で、思いのほかゴキゲンに仕上がりました。数種類の料理が決まり、Deliciousな紙面になりそうな予感?手応え?を感じた嬉しいひととき。実りの秋にふさわしい、カラフルなテーブルウェアも楽しんでいただけたらと思います。
まかないランチの「かじきのパスタ」は、バジルではなく大葉のソースで和えて。
バジルの甘い香りに比べると青くて苦みもあり、大人っぽいのが気に入ってるところ。世田谷食堂の定番となりました。
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